原为杭州市第八中学，始创于1920年，前身是杭州私立清华中学，由清末直隶总督陈夔龙创办。1984年学校改为杭州市旅游职业学校和杭州市综合中等专业学校，杭八中建制撤销。1995年与杭州市西湖中学合并。杭州旅游职业学校现是一所国家级重点职业高中，浙江省一级重点职业技术学校，是杭州市最早开办职业教育的学校之一，是杭州市教育局唯一一所培养门类齐全的旅游人才的直属中等职业学校。是杭州市旅游、金融、园林、计算机、文秘、体育、艺术等中职专业学科带头人。杭州旅游职业学校教育集团成立于2009年，由中等职业学校、高等职业学校、行业协会、著名企业等20多个成员单位组成，建立了校际合作、校企合作、学校合作、学术教育和社会培训、中等职业教育和高等职业教育紧密联系的大型职业教育结构，使学校发展到一个新的水平。